Our Chef Mr. Aggelopoulos Kostadinos, along with fully trained team, has generated a menu that he personally characterizes as “Santorinian Creative Cuisine” which is based on classic Greek dishes embellished with  the most beloved and rare Mediterranean elements in a modern cooked and served way.
All dishes as well as their ingredients are chosen, supervised as well as designed by our Chef. The exquisite menu combines in a unique way the traditional Santorinian dishes with a great variety of Mediterranean tastes and products.
Sea-bream fish baked on paper and stuffed with tomato meatballs, smoked fava beans with beetroot jam and marinated gavros fish or even the different dakos with colorful cherry tomatoes, capers, apples, figs, white cheese ice cream with olive oil powder is a small sample of the delicious choices that are ready for you to taste.
In addition to the menu and taking into consideration our client’s dietary matters, we are also capable to create a special menu according your needs (i.e. vegetarians, vegans, and people with allergy on certain ingredients).
What we can assure you is that all dishes are prepared with extra care and passion by Mr. Aggelopoulos and his knowledgeable team…!!

Restaurant Menu

IMG_0657Vegetarian Soup / Σούπα λαχανικών.

Fresh vegetables variety from Santorini

Ποικιλία φρέσκων λαχανικών από το νησί μας.

 

Seafood soup / Σούπα θαλασσινών

Fresh fish from Santorini, vegetables and shell fish soup

Πετρόψαρα Σαντορίνης, όστρακα και λαχανικά.

 

Σούπα μανιταριών/ Mushroom soup

Forest mushroom variety

Ποικιλία από μανιτάρια του δάσους

 14Smoked fava / Η φάβα καπνιστή.

Santorini’s fava smoked with beech wood aroma,caramelized pork,

leek and beetroot marmalade.

Φάβα Σαντορίνης καπνισμένη σε οξιά με καραμελωμένο χοιρινό,

πράσο, μαρμελάδα παντζάρι

 

Tomato fritters / Ο ντοματοκεφτέδες.

Traditional fritters with anchovy and sun dried tomato on wakame seaweed

served with tsalafouti with fresh herbs.

Παραδοσιακοί ντοματοκεφτέδες με αντζούγια και  λιαστή ντομάτα,

πάνω σε φύκια wakame και τσαλαφούτι αρωματισμένο με φρέσκα μυρωδικά.

 

Carpaccio / Carpaccio.

Beef filet Carpaccio with rocket, gremolata and grated saint michali cheese.

Φιλέτο μοσχάρι Carpaccio με ρόκα, γκρεμολάτα και τριμμένο Σαν Μιχάλη Σύρου.

 

Santorini’s eggplant / Μελιτζάνα Σαντορίνης.

White eggplant stuffed with shrimps, fennel, feta and white tarama cream.

Γεμιστή λευκή μελιτζάνα με γαρίδα, φινόκιο, φέτα και κρέμα λευκού ταραμά.

 

Octopus carpaccio / Το χταπόδι carpaccio

Octopus carpaccio on baby potatoes marinated with basil and fresh herbs

Χταπόδι carpaccio πάνω σε πάτατες νέας γης μαριναρισμένες με βασιλικό και φρέσκα μυρωδικά.

 

Dolmadakia / Ντολμαδάκια

Wine leaf dolmadakia stuffed with cod fish,  prosciutto powder, scallops and yuzu foamΝτολμαδάκια με αμπελόφυλλα γεμιστά με βακαλάο, σκόνη προσούτο , χτένια και αφρό yuzu.

 

Forest mushrooms / Μανιτάρια του δάσους.

Tart with forest mushrooms, corn beef, smoked paprika and  egg

Τάρτα  με ποικιλία μανιταριών, καβουρμά, καπνιστή πάπρικα και αυγό

 

Ceviche / Ceviche

fresh fish.

Φρέσκο ψάρι cheviche.

 

Fresh  Daily Fish or lobster from Local Fishermans !

Please ask to see the fishes !

 

 12Caesars spinach-rice / Σπανακόρυζοκαίσαρα.

Spinach salad with chicken, rice croquettes, yogurt sauce, parmesan and bacon pop corn.

Σαλάτα σπανάκι με κοτόπουλο, ριζοκροκέτa, σάλτσα  γιαουρτιού, παρμεζάνα και πόπ κόρν μπέικον.

 

Earth and water / Γη και ύδωρ.

Quinoa and lentils with fresh herbs, chorizo, tricolored peppers, sour grape

Κινόα  με φάκες φρέσκα μυρωδικά, γαρίδες, τσορίθο, τρίχρωμες πιπεριές, αγουρίδα.

 

Prickly pear salad / Φραγκόσυκο.

Green salad with fruits, prickly pear vinaigrette, beef Carpaccio and mastelo cheese.

Πράσινη σαλάτα με φρούτα, βινεγκρέτ φραγκοστάφυλλου, Carpaccio μοσχάρι και μαστέλο τυρί.

 

Tuna / Ο τόνος.

Green salad with fresh tuna, mango,  onion, shriracha pickled eggs  coriander and miso sauce

Πράσινη σαλάτα με φρέσκο τόνο, μάνγκο, κρεμμύδι, shriracha αυγά τουρσί κόλλιανδρο, και  σάλτσα miso

 

Santorinian / Σαντορινιά.

Santorini’s cherry tomatoes, carob soil, katsouni cucumber, capers, olives and fresh cheese foam.

Ντοματίνια Σαντορίνης , χώμα χαρούπι, κατσούνι, κάπαρη, ελιές και αφρό χλωροτύρι.

Idol Restaurant SantoriniPasta Papardelle  / Παπαρδέλες

Papardelle with veal, wild mushrooms, mint, fresh tomato and vinsanto.

Παπαρδέλες με μοσχαράκι, άγρια μανιτάρια, δυόσμο, φρέσκια ντομάτα και βισάντο.

Ravioli /  ραβιόλι

 

Freshly made ravioli stuffed with crab, buyabesa sauce and shell fish air.

Φρέσκο ραβιόλι γεμιστό με καβούρι, σάλτσα μπουγιαμπέσα και αέρα οστρακοειδών.

 

Talliolini / Το ταλλιολίνι.

 

Talliolini with sepia ink, shrimps, crab, yuzu, capers.

Ταλλιολίνι με μελάνι σουπιάς, γαρίδες, καβούρι, yuzu,κάπαρη

 

Penne /  Γκαργκανέλι

 

Penne  with chicken, white eggplant, cherry tomatoes, smoked paprika and graviera.

Στριφόνι  με κοτόπουλο, λευκή μελιτζάνα, ντοματίνια, καπνιστή πάπρικα και γραβιέρα

 

Risotto / Το ριζότο

 

With forest mushrooms, capers, gorgonzola cream and Greek coffee powder.

Ριζότο με μανιτάρια του δάσους, κάπαρη, κρέμα γκοργοτζόλα και σκόνη ελληνικού καφέ

13Twisted mousakas / Σαν μουσακάς

Beef tail with white eggplant cream, potato confit and goat cheese pearls.

Μοσχαρίσια ουρά με κρέμα λευκής μελιτζάνας, πατάτες κονφί και πέρλες κατσικίσιο τυρί.

 

Chicken / Το κοτόπουλο.

Chicken with artichoke hearts, celery puree, kale chips and lemon egg yuzu.

Κοτόπουλο με καρδιές αγκινάρας, πουρέ σελινόριζας, τσίπς λαχανίδα αυγολέμονο yuzu

 

Lamb / Το αρνί

Lamb bar with peas puree , mushrooms, carrot and vinsanto sauce.

Μπάρα αρνί με πουρέ αρακά, κανθαρέλες,καρότο  και σάλτσα βισάντο.

 

Picanha / Picanha

Picanha black angus, chimichurri sauce, crunchy fries, sautéed vegetables.

Picanha black angus, chimichurri sauce, τραγανές πατάτες, λαχανικά σοτέ.

 

Pork belly / Η πανσέτα.

Braised pork belly for 15 hours with sweet potatoes puree, passion fruit and ginger sauce, nuts caramelized.

Σιγοψημένη  πανσέτα για 15 ώρες με  πουρέ γλυκοπατάτας,

σάλτσα πάσιον με τζίντζερ και καραμελωμένα φουντούκια.

 

Rib eye Rib eye.

Black angus with potato puree scented with black olives, truffle and vermouth sauce with valhrona chocolate

Black angus με πουρέ πατάτας αρωματισμένος με μαύρη ελιά,

Τρούφα και σάλτσα vermouth με σοκολάτα valhrona

 

Sea bass / Το λαβράκι.

 

Sea bass fillet baked wrapped in a paper staffed with tomato fritters and garnished with quinoa and wasabi cream.

Φιλέτο λαβράκι ψημένο στο χαρτί με γέμιση ντοματοκεφτέ και γαρνιρισμένο με

κινόα και κρέμα wasabi

 

Squid / Το καλαμάρι.

Grilled squid with cheek peas , raisin and kimchi

Ψητό καλαμάρι με κρέμα ρεβυθάδας, σταφίδα και Kimchi.

 

Tuna / Ο τόνος

Fresh tuna sashimi with smoked potato puree, chimichurri sauce, beetroot, capers and white eggplant ice cream.

Φρέσκος τόνος sashimi με καπνιστό πουρέ πατάτας, chimichurri sauce,

Παντζάρι, κάπαρη και παγωτό λευκής μελιτζάνας.

 

Cod fish / Ο βακαλάος

Cod fish fillet served with trachana pasta, chorizo and sweet pumpkin cream

Φιλέτο βακαλάου πάνω σε τραχανά, τσορίθο και  κρέμα γλυκιάς κολοκύθας.

 

Salmon / Ο σολομός

Salmon loch fyne with stamnagathi, fish raw salad with sesame oil, sepia ink and potatoes pop corn

Σολομός loch fyne με Σταμναγκάθι, ταραμοσαλάτα με σησαμέλαιο, μελάνι σουπιάς

και ποπ κόρν πατάτας

Idol Restaurant SantoriniChocolate sphere / Σφαίρα Σοκολάτας

Valhrona chocolate sphere with biscuit semifreddo and butterscotch

Σφαίρα σοκολάτας valhrona με σεμιφρέντο μπισκότο και καραμέλα βουτύρου.

 

Cheesecake baklava / Μπακλαβάς

Crispy caramelized pastry with cherry tomatoes confit,

sea backthorn sauce.

Τραγανά καραμελωμένα  φύλλα Ντοματάκι κονφί και σάλτσα υποφαές.

 

Chocolate Soup / Σούπα Σοκολάτας

Valhrona chocolate soup jasmine and orange flavored,

Madagascar ice cream with sweet bean. 

Σούπα σοκολάτα alpaco valhrona αρωματισμένη με γιασεμί και

Πορτοκάλι  με παγωτό Βανίλια Μαδαγασκάρης με φασόλια γίγαντές.

 

Halvas /  Χαλβάς

Three textures halvas with yogurt foam, walnut, tahini ,

raspberry ice cream and orange rocks.

Χαλβάς σε τρείς υφές, αφρός γιαούρτι,

Καρύδι, ταχίνι,παγωτό βατόμουρο  και  βραχάκια πορτοκάλι.

 

Cupcake meletini / Μελετίνη

with masticha ice cream.